Øllebrød med sveskeskum
Ingredienser
4 portioner øllebrød med hvidtøl
Sveskeskum:
100 g svesker uden sten
1/2 dl vand
1 1/4 dl piskefløde
Beskrivelse
Dag 1:
Kom sveskerne i en skål og hæld vandet over. Sæt dem i køleskabet natten over.
Dag 2:
Blend sveskerne med en stavblender.
Pisk fløden til meget let flødeskum. Vend sveskemosen i flødeskummet. Pisk lidt mere, hvis sveskeskummet er for flydende. Sæt det på køl.
Varm øllebrøden og anret den i små skåle. Læg sveskeskummet på.
Øllebrød med sveskeskum