Ingredienser
300 g mælkechokolade
100 g lyserøde dronningemandler
100 g marcipan
50 g mini skumfiduser
1/4 tsk. flagesalt
Beskrivelse
Hak dronningemandlerne groft. Skær marcipanen i små tern.
Temperering af chokolade:
Hak chokoladen fint. Smelt 3/4 af chokoladen over vandbad. Kom den sidste 1/4 af chokoladen i en skål. Hæld den smeltede chokolade over chokoladen i skålen. Rør rundt i chokoladen til al chokoladen er smeltet.
Vend dronningemandler, marcipan, skumfiduser og flagesalt i den smeltede chokolade.
Fordel chokolademassen i en firkantet form (ca. 24 x 12 cm) beklædt med bagepapir. Glat overfladen med bagsiden af en ske. Sæt den på køl i mindst 2 timer.
Tag den størknede chokolademasse ud af formen og skær den i firkanter. Opbevares på køl.