Koteletter med pankotopping
Ingredienser
4 koteletter
Hvidløgssmør:
2 spsk. smør
2 fed hvidløg
Saften af 1/2 citron
Pankotopping:
2 dl panko eller rasp
1 dl revet parmesan
1 dl hakket persille
Salt og peber
Beskrivelse
Tænd ovnen på 200 grader.
Smelt smørret i en lille gryde. Kom presset hvidløg og citronsaft i.
Bland panko, parmesan, persille, salt og peber på en dyb tallerken.
Dyp koteletterne i smørblandingen og herefter i pankoblandingen. Tryk pankoraspen godt fast på koteletten.
Rør resten af pankoraspen i smørret. Tilsæt evt. lidt mere smør, hvis pankoblandingen er for tør. Fordel den oven på koteletterne.
Læg koteletterne i et ovnfast fad. Bag dem 20-25 minutter til de er gyldne.
Koteletter med pankotopping