Spicy rice
Ingredienser
Ris:
2 dl parboiled ris
4 dl vand
Lidt gurkemeje
Chilipulver
1/2 hønsebouillonterning
Grøntsager:
1 løg
2 røde peberfrugter
2 håndfulde ærter
1/2 hønsebouillonterning
Spidskommen
Tabasco
Spidskommen
Salt og peber
Olie til stegning
Beskrivelse
Ris:
Svits risene i en tør gryde i 3-4 minutter. Rør ofte. Når risene får lidt farve, tilsættes vand, gurkemeje, chilipulver, ½ bouillonterning. Lad risene simre til de er kogt (ca. 15 minutter).
Grøntsager:
Svits løg i olie på en pande. Kom peberfrugt ved og svits videre et par minutter. Tilsæt ærter, bouillonterning, spidskommen, tabasco, salt og peber.
Bland de kogte ris i grøntsagerne og varm det igennem. Smag til med krydderier.