Tranebærbrød
Ingredienser
4 dl tranebærjuice
25 g gær
1 tsk. salt
50 g tørrede tranebær
150 g grahamsmel
350 g mel
Beskrivelse
Kom tranebærjuice i en skål og rør gæren ud heri.
Tilsæt salt. Bland grahamsmel og tranebær og rør det i. Tilsæt mel lidt af gangen og ælt dejen godt. Lad dejen hæve 30 minutter tildækket.
Dejen slås ned og formes til 1 brød, som efterhæver 30 minutter på et lunt sted.
Pensles med vand og ridses med en skarp kniv. Bag brødet i ca. 30 minutter ved 200 grader.
Tranebærbrød