Meksikansk kalkunsalat
Ingredienser
200 g kogt eller stegt kalkunkød (rest)
100 g majs
1/2 rød peberfrugt
1 rød chili
4 spsk. hakket purløg
Dressing:
1 dl creme fraiche 5%
1 dl mayonnaise
½-1 tsk. sambal oelek
½ tsk. spidskommen
Salt og peber
Beskrivelse
Dressing: Rør creme fraiche og mayonnaise sammen og smag til med sambal oelek, spidskommen, salt og peber.
Skær kalkunkød og peberfrugt i tern. Skær chilien i små tern. Hak purløg.
Vend kalkun og grøntsager i dressingen. Smag til med sambal oelek, spidskommen, salt og peber.
Server kalkunsalaten på rugbrød eller i en sandwich.
Variationer
Lav salaten med kogt eller stegt kyllingekød i stedet for kalkunkød.
Meksikansk kalkunsalat