Citronkage med citronglasur
Ingredienser
125 g blødt smør
200 g sukker
3 æg
revet skal af 1 usprøjtet citron
saft af ½ citron
200 g hvedemel
2 tsk. vanillesukker
1 tsk. bagepulver
1 dl mælk
Pynt: Citronglasur 2
Beskrivelse
Pisk smør og sukker sammen. Tilsæt æggene et af gangen og pisk godt. Rør citronskal og citronsaft i dejen. Bland hvedemel, vanillesukker og bagepulver og rør det i dejen sammen med mælken. Kom dejen i en smurt sandkageform (2 l) og bag den ved 175 grader i ca. 50 minutter. Lad kagen afkøle på bageristen.
Pynt kagen med citronglasur, lad den størkne og server kagen. Den kan holde sig i flere dage, hvis den opbevares lufttæt.