Ingredienser
4 kyllingebrystfileter
Salt og peber
Olie til stegning
2 hoveder hjertesalat
1/4 agurk
2 avocadoer
Saft fra 1 citron
1/4 bdt. purløg
Dressing:
1 dl creme fraiche
1 fed hvidløg
Skal af 1/2 citron
Salt og peber
Pynt:
100 g friske hindbær
Purløg
Beskrivelse
Krydr kyllingebrysterne med salt og peber og steg dem i olie til de er gyldne og gennemstegte. Lad kyllingen hvile, mens resten af salaten laves.
Dressing:
Rør creme fraichen med hvidløg og citronskal og smag til med salt og peber
Snit hjertesalaten groft. Skær agurken i halve skiver. Skær avocadoerne i både og dryp dem med citronsaft. Snit purløg fint. Vend salat, agurk, avocado og purløg sammen. Anret på et fad. Skær kyllingefileterne i skiver og læg dem på salaten. Pynt med hindbær, dressing og purløg.