Ingredienser
2 hjertesalathoveder
1 rød peberfrugt
1 lille rødløg
1 avokado
10-12 cherrytomater
purløg
Kødfyld:
400 g hakket oksekød
1 løg
1 fed hvidløg
1 tsk. spidskommen
2-3 spsk. sød chilisauce
salt og peber
olie til stegning
Beskrivelse
Pil og snit løg og hvidløgsfed fint. Svits løget på en pande i olie til det er glasklart. Tilsæt hvidløg og steg det med i nogle minutter. Tilsæt derefter oksekødet og steg det godt igennem. Smag til med spidskommen, sød chilisauce, salt og peber.
Skær bunden af salathovederne og fjern de yderste blade. Del forsigtigt salathovederne i blade, skyl dem godt, slyng dem tørre og fordel bladene på et stort fad. Rens peberfrugten, og pil rødløget. Del avokadoen, fjern stenen, og tag avokadokødet ud. Skær peberfrugt, rødløg, avokado og tomater i fine tern. Lad kødet køle af, til det kun er lunt. Fordel det i salatbladene oæg fordel grønsagerne henover. Drys med friskhakket purløg og server med det samme.