Dadler med chokolade
Ingredienser
20 mandler
20 dadler, friske eller tørrede
200 g mørk overtrækschokolade
Beskrivelse
Dag 1
Læg mandlerne i en skål med vand i 12 timer.
Dag 2
Tag sten ud af dadlerne. Åbn dadlen, læg en mandel i og luk den igen.
Temperering af chokolade:
Hak chokoladen fint. Smelt 3/4 af chokoladen over vandbad. Kom den sidste 1/4 af chokoladen i en skål. Hæld den smeltede chokolade over chokoladen i skålen. Rør rundt i chokoladen til al chokoladen er smeltet.
Dyp dadlerne i chokoladen og læg dem på bagepapir. Stil dadler på køl mindst 1 time før servering. De bliver endnu bedre af at ligge et par dage på køl. Opbevar dadlerne i en lufttæt boks i køleskabet.
Dadler med chokolade