Ingredienser
250 g kogte pastaskruer eller -penne *)
150 g bacon
3 forårsløg
75 g majs
75 g ærter
Dressing:
2 1/2 dl creme fraiche 9%
1/2 spsk. Dijonsennep
2 spsk. citronsaft
1/2 tsk. sukker
1 bundt purløg
Salt og peber
Pynt: Bacontern og fintklippet purløg
*) Tip
110 g pastapenne før kogning bliver til ca. 250 g kogte pastapenne
Beskrivelse
Kog pastaen efter anvisningen på pakken og lad den afkøle. Skær baconen i små tern, rist dem gyldne på panden og lad dem afkøle.
Snit forårsløgene i meget tynde skiver.
Rør dressingen sammen af creme fraiche, dijonsennep, citronsaft, sukker og fintklippet purløg. Smag til med en lille smule salt og peber.
Bland pasta, bacon og grønsager i dressingen. Lad pastasalaten trække i køleskabet en times tid. Pynt med bacontern og fintklippet purløg ved servering.