Farsfad med tomat
Ingredienser
8 kolde, kogte kartofler
1 porre
500 g oksefars
2 spsk. dijonsennep
0,5 dl tomatkoncentrat
2 æg
0,5 dl mælk
1 lille løg
1 fed hvidløg
1 tsk. salt
peber
3-4 tomater
1 dl revet ost
tørret oregano
Beskrivelse
Skær kartoflerne i skiver og læg dem i et smurt, ovnfast fad. Skær porren i tynde skiver og fordel dem over kartoflerne. Rør farsen med dijonsennep, tomatkoncentrat, æg, mælk, revet løg, presset hvidløg, salt og peber. Bred farsen ud over kartofler og porrer. Skær tomaterne i skiver og læg med ovenpå farsen, drys med ost og oregano. Sæt retten i ovnen ved 230 grader i ca. 20-25 minutter indtil osten er gylden. Dæk evt. fadet med alufolie, hvis overfladen bliver for mørk.
Farsfad med tomat