Ingredienser
300 g tørrede røde linser
5 dl appelsinjuice
1 stjerneanis
1 tsk. salt
Dressing:
4 dl creme fraiche 9%
Purløg
Dild, evt. tørret
Salt og peber
Beskrivelse
Skyl linserne i en sigte og lad dem dryppe af.
Kom linser, appelsinjuice, stjerneanis og salt i en gryde. Kog linserne i ca. 5 minutter – de skal stadig have bid. Hæld væsken fra og lad dem køle af.
Dressing:
Bland creme fraiche med purløg og dild. Smag til med salt og peber.
Server linserne med creme fraiche dressingen.