Kokosflager med chokolade
Ingredienser
40 g ristede kokosflager
80 g mørk chokolade
Evt. lidt pebermynteekstrakt, revet citron- eller appelsinskal
Beskrivelse
Læg de ristede kokosflager i små forme.
Temperering af chokolade:
Hak chokoladen fint. Smelt 3/4 af chokoladen over vandbad. Kom den sidste 1/4 af chokoladen i en skål. Hæld den smeltede chokolade over chokoladen i skålen. Rør rundt i chokoladen til al chokoladen er smeltet.
Smag evt. chokoladen til med lidt pebermynteolie, revet citron- eller appelsinskal. Kom chokolade over kokosflagerne - de skal ikke dækkes helt. Stil kokosflagerne på køl til chokoladen er størknet.
Variationer
1. Støb chokoladerne i isterningbakker.
2. Overtræk de lange kokosflager halvt med chokolade eller kom streger af chokolade på.
Kokosflager med chokolade