Sommergryde
Ingredienser
1 stort løg
500 g hakket oksekød
2 store porrer
4 gulerødder
4 modne tomater
2 1/2 dl ris
3 dl grøntsags- eller hønsebouillon
Salt og peber
Olivenolie til stegning
Pynt: Hakket persille eller purløg
Beskrivelse
Hak løget fint. Skær porrer og gulerødder i skiver. Skær tomaterne i både.
Svits løget i olie i en stor gryde. Tilsæt kødet og brun det. Kom porrer og gulerødder i og lad dem stege med et par minutter.
Tilsæt tomater, ris og bouillon. Lad retten simre i ca. 20 minutter. Rør af og til.
Smag til med salt og peber. Server med masser af friskhakket persille eller purløg.
Sommergryde