Mors mad

Hele familiens favorit opskrifter...

One pot lasagne med grøntsager (4 pers.)

Udskriv opskrift
Hovedretter » Bøffars
One pot lasagne med grøntsager
One pot lasagne med grøntsager
Ingredienser

1 løg
3 fed hvidløg
500 g hakket oksekød
2 spsk. koncentreret tomatpure
3 gulerødder
1 squash
4 stængler bladselleri
1 ds. hakkede tomater, 400 g
2 hønseboullionterninger
4 1/2 dl vand
1/2 spsk. basilikum
6 lasagneplader
50 g revet ost
Salt og peber
Olie til stegning

Beskrivelse

Skær løg, hvidløg og bladselleri i små tern. Riv gulerødder og squash groft.

Svits løg og hvidløg i olie i en gryde til de er klare. Tilsæt kødet og lad det brune godt under omrøring.

Kom tomatpureen i og lad den svitse med et par minutter.

Tilsæt gulerødder, squash, bladselleri, hakkede tomater, boullionterninger og vand. Kom salt, peber og basilikum i. Lad retten simre ca. 10 minutter.

Bræk lasagnepladerne i mindre stykker og stik dem godt ned i kødsaucen. Lad retten simre i 15-20 minutter til pastaen er mør.

Drys revet ost over retten.

Variationer

Brug andre slags pasta i stedet for lasagneplader.

One pot lasagne med grøntsager
One pot lasagne med grøntsager
Mest sete opskrifter i kategorien Bøffars