Remoulade 2
Ingredienser
100 g gulerødder
2 syltede drueagurker
2 spsk. kapers
Remouladedressing:
2 spsk. mayonnaise
2 spsk. græsk yoghurt
1 spsk. sød sennep
1 tsk. æblecidereddike
Salt og peber
Beskrivelse
Skær gulerødderne i meget små tern (ca. 3 x 3 mm). Hæld kogende vand over gulerodsternene. Efter 20 sekunder hældes de i en sigte til afdrypning.
Hak de syltede agurker og afdryppede kapers fint. Bland gulerod, agurk og kapers i en skål.
Rør mayonnaise, græsk yoghurt, sennep og eddike sammmen. Smag til med salt og peber. Hæld dressingen over grøntsagsblandingen og vend rundt, så fyldet bliver fordelt.
Lad remouladen trække på køl i en times tid inden servering.