Ingredienser
10 g smør
1 spsk. honning
1 spsk. brun farin
50 g grovvalsede havregryn
60 g grahamsmel
2 spsk. hørfrø
3/4 dl vand
Beskrivelse
Smelt smør, honning og farin i en tykbundet gryde under omrøring.
Bland havregryn, grahamsmel og hørfrø i smørblandingen, så snart den er flydende. Rist blandingen under omrøring i ca. 2 minutter.
Tilsæt vand og lad dejen køle lidt af. Sæt dejen i små klatter med en teske på en plade med bagepapir og klem dem til små toppe.
Bag junkerne øverst i ovnen ved 175 grader i 15-20 minutter. Lad dem køle af på en bagerist.
Server de grove junkere til koldskål.