Beskrivelse
Tricket for at smutte mandler nemt og hurtigt, er at mandlerne skal i kogende vand over to omgange.
Man starter med at komme den ønskede mængde mandler i en skål. Man koger derefter noget vand. Der skal være nok til at dække alle mandlerne. Man kan med fordel bruge en elkedel.
Når vandet er kogende, så kommes det over mandlerne og de skal stå og trække i to minutter. Derefter drænes vandet fra. Kog noget nyt vand op og kom over mandlerne en gang til. Lad trække i 2 minutter igen.
Nu kan mandlerne smuttes nemt, ved at presse mandlen men to fingre.
