Rissalat med grønkål
Ingredienser
250 g kogte fuldkornsris, rest
1/2 rødløg
1 stor håndfuld hakket grønkål
50 g blåbær
Dressing:
1 dl creme fraiche
3/4 spsk olivenolie
3/4 tsk. karry
1/2 tsk. honning
1 spsk. citronsaft
Salt og peber
Topping:
1 håndfuld valnødder
25 g blåbær
Beskrivelse
Hak rødløg fint. Hak valnødder groft.
Bland kogte, kolde ris, rødløg, grønkål og blåbær sammen.
Dressing:
Rør creme fraiche, olivenolie, karry, honning, citronsaft, salt og peber sammen.
Vend risblandingen i dressingen. Smag til.
Top med valnødder og blåbær.
Rissalat med grønkål