Grønkålssalat med bær
Ingredienser
125 g finthakket grønkål
50 g blåbær
50 g hindbær
25 g valnødder
3 dadler
Dressing:
2 spsk. olivenolie
1 spsk. hvidvinseddike
1/2 spsk. sød sennep
3/4 tsk. akaciehonning
Salt og peber
Pynt: Hindbær, blåbær og valnødder
Beskrivelse
Skyl den finthakkede grønkål og lad den dryppe af i en sigte. Varm en pande op og svits grønkålen i ca. 1 minut på en tør pande, til den falder lidt sammen. Lad den køle af.
Hak valnødder groft og skær dadler i små tern.
Dressing: Rør olivenolie, hvidvinseddike, sennep, akaciehonning, salt og peber sammen.
Vend den afkølede grønkål, hindbær, blåbær, valnødder og dadler i dressingen.
Pynt salaten med hindbær, blåbær og valnødder.
Grønkålssalat med bær