Ingredienser
300 g spidskål
200 g gulerødder
100 g grønne asparges
Dressing:
3 spsk. olie
1 tsk. dijonsennep
1 spsk. citronsaft
1 fed hvidløg
1/2 spsk. akaciehonning
Salt og peber
Pynt: 1 håndfuld mandler
Beskrivelse
Rist mandlerne på en tør pande.
Rør dressingen sammen af olie, dijonsennep og citronsaft. Hak hvidløget fint og rør det i dressingen. Smag til med akaciehonning, salt og peber.
Snit spidskålen fint, vend den i dressingen og kom den på et fad. Hak gulerødder og grønne asparges fint og læg dem på spidskålen. Hak mandlerne groft og drys dem over salaten.