Ingredienser
600 g hakket oksekød
2 spsk. olivenolie
1 løg
2 fed hvidløg
1 frisk chili
1 tsk. stødt spidskommen
1 dåse hakkede tomater
1 bundt forårsløg
Salt og peber
4 tortillas
100 g fetaost
Beskrivelse
Brun kødet i en gryde med olie. Hak løget og chilien fint. Kom det i til kødet og rør rundt. Pres hvidløg i. Lad det sautere nogle minutter. Tilsæt de hakkede tomater og spidskommen. Lad det simre i 10 minutter. Vend fintsnittede forårsløg i og smag til med salt og peber.
Fordel fyldet på fire store varme tortillas. Fordel osten på fyldet, fold pandekagerne og server straks.
Server med en blandet grøn salat og lune nachos.