Pandekage med skinke og mozarella
Ingredienser
1 æg
1 spsk. flødeost
1 spsk. mandelmel
1 spsk. fintrevet parmesan
Salt
Kokosolie til stegning
Fyld:
1-2 skiver skinke
1 håndfuld revet mozarella
Tilbehør: Salat
Beskrivelse
Rør æg, flødeost, mandelmel, parmesan og salt sammen. Steg æggemassen i kokosolie på en pande. Vend den, når den er gylden.
Kom skinke og revet mozarella på. Skru ned for varmen og læg låg eller staniol over panden. Steg videre til osten er smeltet. Fold pandekagen sammen på midten.
Server pandekagen med lidt salat.
Pandekage med skinke og mozarella