Sød kartoffelhummus
Ingredienser
1 stor sød kartoffel (ca. 225 g)
1 spsk. lys tahin
1 tsk. presset hvidløg
1/2 tsk. karry
1 spsk. olivenolie
Salt og peber
Beskrivelse
Skræl den søde kartoffel og skær den i store tern. Kog den mør i letsaltet vand. Lad den afkøle.
Blend den kogte kartoffel med tahin, presset hvidløg, karry, olivenolie, salt og peber.