Linsespread med soltørret tomat
Ingredienser
100 g grønne linser
3 dl vand
75 g soltørrede tomater
2 fed hvidløg
Saft af 1/2 citron
0,75 tsk. røget paprika
0,25 dl olivenolie
Salt og peber
Beskrivelse
Kog linserne i vand i ca. 25 minutter, til de er møre. Dræn de kogte linser og skyl dem med koldt vand for at køle af.
Blend de soltørrede tomater, hvidløg og citronsaft. Tilsæt linser, røget paprika og olivenolie og blend til spreaden er jævn. Smag til med røget paprika, salt og peber.