Oksefrikadeller med forårsløg og sesam
Ingredienser
500 g hakket oksekød
3 forårsløg
2 fed hvidløg
1 tsk. fintrevet ingefær
Saften af 1 lime
1 æg
1 spsk. fiskesauce
1 spsk. sojasauce
1 tsk. sambal oelek
Olivenolie til stegning
Drys: 1 dl sesamfrø
Beskrivelse
Skær forårsløg i tynde skiver.
Kom farsen og forårsløg i en skål. Pres hvidløg i. Riv ingefær og kom den i. Pres saften af limefrugten og kom den i farsen. Rør det hele sammen med æg, fiskesauce, sojasauce og sambal oelek. Stil farsen på køl i 30 minutter.
Form farsen til frikadeller. Hæld sesamfrø i en skål og tril frikadellerne heri.
Steg frikadellerne i olie på en pande, til de er gennemstegte og gyldne.
Oksefrikadeller med forårsløg og sesam