Ingredienser
1 broccoli
Krydret fars:
250-300 g hakket oksekød
1 tsk. allround krydderi
2 tsk. paprika
Salt og peber
Smør til stegning
Ostesauce:
1 spsk. smør
30 g flødeost naturel
Ca. 2 dl piskefløde
1/2 tsk. løgpulver
1/2 tsk. hvidløgspulver
25 g revet parmesanost
Salt og peber
Tilbehør: Gulerodsstave og peberfrugtstrimler
Beskrivelse
Skær broccoli i små buketter.
Brun kødet i lidt smør på en pande. Krydr med allround krydderi, paprika, salt og peber.
Hæld kogende vand over broccolien, og lad det stå et par minutter. Hæld vandet fra og lad broccolien dryppe af i en sigte.
Ostesauce:
Kom smør, flødeost og piskefløde i en kasserolle og lad det smelte sammen under opvarmning. Kom revet parmesanost i og kog saucen igennem, så parmesanen smelter. Smag til med løgpulver, hvidløgspulver, salt og peber.
Fordel den krydrede fars på 2 tallerkner. Læg broccoli oven på. Kom ostesauce på toppen. Server retten med gulerodsstave og peberfrugtstrimler.