Grønne linser med bønner
Ingredienser
250 g kogte grønne linser
100 g grønne bønner fra frost
1 lille rødløg
1 fed hvidløg
2 spsk. kapers
Dressing:
2 spsk. olivenolie
1 spsk. æblecidereddike
1/2 spsk. dijonsennep
Salt og peber
Beskrivelse
Skær bønnerne i halve. Kog dem 4-5 minutter i letsaltet vand. Kom dem derefter i koldt vand.
Dressing: Rør olivenolie, æblecidereddike, dijonsennep, salt og peber sammen.
Skær rødløg og hvidløg i små tern. Hak kapers. Kom løg og kapers i dressingen sammen med de kogte linser. Vend bønnerne i.