Banansnack med blåbær
Ingredienser
100 g havregryn
30 g kokosmel
1 banan
1 æg
35 g økologiske blåbær (fra frost)
15 g smør
Beskrivelse
Smelt smørret.
Bland havregryn og kokosmel i en skål. Mos bananen med en gaffel og rør den i. Tilsæt æg og blåbær. Mas blåbærrene lidt med en ske. Hæld den smeltede smør i og rør dejen sammen.
Form dejen med hænderne til valnøddestore kugler. Sæt dem på bageplade med bagepapir og tryk dem flade.
Bag dem ved 180 grader varmluft i ca. 12-15 minutter til de er gyldne i kanten.
Lad dem afkøle før servering. Opbevares i en lufttæt beholder. Smager bedst samme dag som de er bagt.
Banansnack med blåbær