Ingredienser
600 g kartofler
200 g gulerødder
3 dl majs
1 spsk. olie
1 spsk. allroundkrydderi
Salt
4 kyllingefileter
2 spsk. allroundkrydderi
Salt og peber
Olie til stegning
Pynt: Persille
Beskrivelse
Kom kyllingefileterne i en pose med 2 spsk. allroundkrydderi og fordel krydderiet rundt. Lad det trække i køleskabet i en time.
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde stave. Kom kartofler, gulerødder og majs i en skål. Tilsæt olie, 1 spsk. allroundkrydderi og salt. Vend rundt i blandingen så olie og krydderier bliver fordelt.
Brun kyllingefileterne hurtigt i olie på en pande og krydr med salt og peber.
Fordel kartoffelblandingen på 4 stykker folie og læg de brunede kyllingefileter ovenpå.
Pak folien sammen om kylling og kartoffelblanding. Bag pakkerne i ovnen ved 200 grader i 45 minutter.
Pynt med lidt persille ved servering.