Snebolde
Ingredienser
200 g marcipan
1 tsk. fintrevet citronskal
2 1/2 spsk. limoncello
2 spsk. flormelis
200 g hvid chokolade
Pynt: Kokosmel
Beskrivelse
Ælt marcipan med citronskal, limoncello og flormelis. Tril marcipanen til kugler.
Temperering af chokolade:
Hak chokoladen fint. Smelt 3/4 af chokoladen over vandbad. Kom den sidste 1/4 af chokoladen i en skål. Hæld den smeltede chokolade over chokoladen i skålen. Rør rundt i chokoladen til al chokoladen er smeltet.
Overtræk kuglerne med chokolade og tril dem i kokos, inden chokoladen stivner.
Snebolde