Ingredienser
250 g blødt smør
200 g sukker
3 æg
1 dl mælk
100 g marcipan
300 g appelsinmarmelade
250 g mel
2 tsk. bagepulver
Smør eller margarine til formen
Pynt: Flormelis
Beskrivelse
Tænd ovnen på 180 grader.
Pisk smør og sukker sammen til en hvid cremet masse med elpisker. Tilsæt æggene et ad gangen, mens der piskes. Tilsæt mælk og pisk lidt mere.
Riv marcipanen på den grove side af rivejernet. Rør marcipan og marmelade i dejen.
Rør mel og bagepulver i dejen.
Smør en høj bageform eller springførm med smør eller margarine. Hæld dejen i formen og bag kagen i ovnen i ca. 1 time.
Dæk kagen med alufolie de sidste 10-15 minutter, så den ikke bliver for mørk på toppen. Tjek efter 1 time om kagen er færdigbagt ved at stikke i midten af kagen med et træspyd eller lignende.
Tag kagen ud af ovnen og lad den afkøle i bageformen. Vend den afkølede kage ud af formen. Lad gerne kagen stå til næste dag. Sigt flormelis over kagen ved servering.