Carpaccio sandwich
Ingredienser
2 ciabattaboller
Tomatpesto
2 håndfulde rucolasalat
1 pakke carpaccio (80 g)
1 tomat
Flager af parmesanost (20 g)
Limesaft
Ekstra jomfruolivenolie
Beskrivelse
Lun ciabattabollerne og lad dem afkøle lidt på en rist. Flæk dem og smør tomatpesto på alle halvdele. Fordel rucolasalaten på underbollerne.
Fordel carpaccioen på salaten. Skær tomaten i skiver og læg dem ovenpå. Fordel flager af parmesanost på sandwichen.
Dryp lidt limesaft og olivenolie over. Læg overbollen på og server.
Carpaccio sandwich