Boller med kokosmælk
Ingredienser
100 g smør
2 dl kokosmælk
25 g gær
2 æg
2 ½ spsk. sukker
1 tsk. kardemomme
1 tsk. salt
1 dl grahamsmel
ca. 6 dl hvedemel
Pensling: Vand
Pynt: Rørsukker
Beskrivelse
Smelt smørret og rør kokosmælken i. Smuldr gæren i og rør rundt til den er opløst. Tilsæt æg, sukker, kardemomme, salt og groft mel. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt dejen grundigt til den er glat og smidig. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i 1 time. Form dejen til 12 runde boller og sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad bollerne hæve i yderligere 30 minutter tildækket. Pensl bollerne med vand og drys med rørsukker. Bag dem ved 200 grader i ca. 15 minutter.
Boller med kokosmælk